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Certaines personnes préfèrent le seltzer nature, bien que les sodas citron-lime soient leurs préférés. Le brandy à l’ancienne est une boisson plutôt rafraîchissante et rivalise avec la version whisky. Vous voudrez certainement l’essayer car c’est l’un des meilleurs cocktails au brandy du marché. La vérité est que, dans le Wisconsin, nous n’avons jamais arrêté d’en boire.



Notre recette de Brandy Old Fashioned s’inspire de mon État d’origine, le Wisconsin, où il pourrait bien être considéré comme la boisson de l’État. Appréciez les saveurs complexes d’agrumes, de caramel et de vanille du brandy grâce à l’Angostura bitter et au sirop simple. C’est vraiment l’un de mes cocktails préférés pour recevoir des amis ou passer une soirée agréable. Bien qu’il existe d’innombrables façons de personnaliser un sirop simple, ces quatre variantes se retrouvent probablement dans les recettes de cocktails.

Margarita Au Cognac

En plus de ce cocktail, essayez d’ajouter le sirop simple de mûre à de l’eau gazeuse, un smoothie, des flocons d’avoine, du café ou de la crème glacée. Je n’ai pas de cognac, quelle liqueur dois-je utiliser à la place ? Bien que le brandy soit très courant dans le Wisconsin, je sais que ce n’est pas le cas partout. En fait, la plupart des restaurants et bars en dehors du Wisconsin vous serviront un Old Fashioned à base de whisky ! Votre whisky ou bourbon préféré sont d’excellentes options pour cette recette de cocktail. ​Si vous jouez au barman à domicile, ajouter un peu de jus de cerise au marasquin à votre cocktail est délicieux (et quelque chose que je fais fréquemment lorsque je prépare mon propre cocktail à l’ancienne). Vous pouvez également infuser votre sirop simple avec d’innombrables ingrédients, notamment des épices, des herbes et des fruits, en fonction du profil de saveur que vous souhaitez obtenir.

• Avant le grand fléau du vin français à la fin du 19e siècle (lorsque les pucerons ont détruit une grande partie des raisins français), le rhum et le cognac régnaient en maître dans les bars américains, pas le whisky.
• Même si la vodka et le gin sont plus populaires aujourd’hui, il y a toujours une place pour le brandy à table.
• Notre recette de Brandy Old Fashioned s’inspire de mon État d’origine, le Wisconsin, où il pourrait bien être considéré comme la boisson de l’État.
• Dans le Wisconsin, cependant, les barmen échangent le whisky contre du brandy.
• On pourrait l’appeler le cocktail japonais, mais cette boisson n’a aucun rapport avec la cuisine japonaise.

Bien sûr, ce n’est pas trop difficile, mais si vous organisez une fête, cela peut devenir un peu fastidieux. Ces boissons sont généralement servies avec une tranche d’orange et des cerises en garniture. Si cela vous semble trop sucré, sachez que les olives vertes et les champignons marinés sont également une option.

Avez-vous Fait Cette Recette ?

Son expérience en cuisine et en développement de recettes vient d’années de travail dans des cuisines professionnelles. Elle a beaucoup voyagé et aime ramener les saveurs de ses voyages pour créer des recettes faciles à réaliser. Le Old Fashioned a commencé comme une simple combinaison de whisky, d’amers d’Angostura, de sucre et d’eau.

• Comme le traditionnel à l’ancienne, c’est un cocktail très simple.
• Si cela vous semble trop sucré, sachez que les olives vertes et les champignons marinés sont également une option.
• C’est vraiment l’un de mes cocktails préférés pour recevoir des amis ou passer une soirée agréable.

N’hésitez pas à ajouter un morceau de sucre et à l’écraser avec la cerise au lieu d’ajouter le sirop simple. N’hésitez pas à utiliser du brandy, du cognac ou du whisky ordinaire.

Crusta Au Brandy

Certains préfèrent remplacer le sirop simple par un morceau de sucre écrasé ou du sucre cristallisé (arrosé de bitter Angostura chaudement épicé). Cela permet à la saveur d’évoluer au fur et à mesure que vous sirotez la boisson, en commençant de manière vivifiante et en terminant de plus en plus douce et sucrée.

• Les bitters Angostura sont le type d’amers le plus populaire pour les démodés de toutes sortes.
• Les poires et les citrons se marient à merveille (HA !), j’ai donc opté pour du jus de citron frais.
• De plus, comme les barmans en mélangent un grand nombre, beaucoup créent un mélange appelé « bug juice » pour gagner du temps.
• L’ajout d’eau-de-vie d’abricot et de triple sec ajoute une saveur délicieuse et un peu de douceur.
• Les habitants du Wisconsin ont alors essayé le brandy dans leurs recettes de cocktails à l’ancienne et n’y sont jamais revenus !

Vous pouvez également jouer avec l’édulcorant, en utilisant à la place du sirop d’érable ou même le liquide d’un pot de cerises à cocktail. Certains aiment le bourbon ici, d’autres préfèrent le whisky de seigle poivré. Quoi qu’il en soit, cela améliore la boisson pour commencer avec des spiritueux plus résistants. (Voici notre guide du meilleur whisky pour les cocktails et siroter.) Remplacez le gin par le whisky dans la recette à l’ancienne ci-dessous, et vous obtiendrez un excellent gin à l’ancienne. Pour plus de variantes, consultez ce guide pour découvrir des recettes de cocktails classiques et une liste de cocktails classiques plus essentiels à essayer à la maison.
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