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Consultez un professionnel de la santé si vous souhaitez ajouter du germe de blé à votre alimentation. Le germe de blé est une excellente source de fibres et une portion de blé très concentrée et riche en plusieurs nutriments. C’est une excellente source de vitamines, de minéraux, de graisses et de protéines. Les bienfaits du germe de blé sont nombreux et sont principalement attribués à ses nutriments. Il contient des antioxydants qui aident à traiter de nombreuses maladies et peuvent contribuer à la prévention des maladies.

• Son utilisation suscite certaines inquiétudes, telles que le risque de problèmes gastro-intestinaux, de vertiges, d’irritation cutanée et de certaines complications liées à des conditions médicales préexistantes.
• Alors que le germe de blé est principalement utilisé comme complément alimentaire, l’huile de germe de blé constitue à la fois un excellent ingrédient en cuisine et un moyen naturel d’améliorer la santé de votre peau et de vos cheveux lorsqu’elle est appliquée localement.
• Une étude menée par l’Université de Lund (Suède) a également révélé que les fibres alimentaires peuvent diminuer les taux plasmatiques de LDL et de glycémie à jeun (7).
• Il est situé à l’extrémité d’une partie du grain de blé proche de l’axe de l’épine et de l’épi et permet la naissance d’une nouvelle plante.

Une portion de germe de blé brut contient 0,27 mg de thiamine, 0,9 mg de niacine, 40 mcg de folate, 121 mg de phosphore, 0,9 mg de fer, 1,7 mg de zinc, 11,4 mg de sélénium et 128 mg de potassium. Des apports adéquats en folate favorisent la santé cardiaque et préviennent les anomalies du tube neural chez les enfants.

Le Germe De Blé Renforce Le Système Immunitaire

Enrichi en nutriments, le germe de blé est la réponse à la plupart des pathologies, sous forme de traitement et non de remède bien sûr. Cependant, il est suggéré de consulter votre gynécologue à ce sujet et de vous abstenir de recourir aux remèdes maison. L’incorporation de germe de blé est une source sûre et naturelle pour augmenter votre endurance. Des études ont révélé que les athlètes qui intégraient régulièrement un régime à base de germes de blé ont constaté des améliorations significatives de leurs performances globales. Cela leur permettra également de combler leurs besoins énergétiques et de leur donner un coup de pouce rapide. Le germe de blé peut également fournir des niveaux adéquats de calcium, essentiel à la santé des os et des dents. Enrichi en acides gras oméga-3, la consommation de germe de blé est bénéfique pour renforcer votre système nerveux.



Vous pouvez ajouter du germe de blé à vos smoothies, boissons protéinées, muffins et pain préférés. Les fibres alimentaires présentes dans le germe de blé pourraient également être efficaces pour les diabétiques.

Perte De Poids

Les céréales hautement transformées qui en résultent ont une qualité nutritionnelle bien inférieure. Le raffinage du blé crée une farine moelleuse qui donne des pains et des pâtisseries légers et aérés, mais le processus élimine plus de la moitié des vitamines B du blé, 90 % de la vitamine E et pratiquement toutes les fibres. Bien que certains nutriments puissent être réintégrés par enrichissement, d’autres composants bénéfiques pour la santé des grains entiers, tels que les composés phytochimiques, ne peuvent pas être remplacés.



Le germe de blé est un sous-produit alimentaire à haute valeur nutritionnelle, notamment en tant que source concentrée de fibres alimentaires et d’acides gras essentiels, mais son incorporation dans l’alimentation est jusqu’à présent rare. Les études antérieures ne clarifient pas l’hypothèse d’une relation causale potentielle entre la consommation de germe de blé et les bienfaits pour la santé humaine. L’invention des moulins à rouleaux industrialisés à la fin du XIXe siècle a changé la façon dont nous traitons les céréales. Le broyage élimine le son et le germe et ne laisse que l’endosperme mou et facile à digérer. Le germe est éliminé en raison de sa teneur en matières grasses, ce qui peut limiter la durée de conservation des produits transformés à base de blé.

Germe De Blé Fermenté

Il est insipide mais fournit de nombreux nutriments à tout ce que vous préparez avec. De plus, il pourrait également être ajouté aux smoothies pour augmenter la valeur nutritionnelle. Remplacer les céréales raffinées par des céréales complètes et manger au moins 2 portions de céréales complètes par jour peut contribuer à réduire le risque de diabète de type 2. Les fibres, les nutriments et les composés phytochimiques contenus dans les grains entiers peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline et le métabolisme du glucose et ralentir l’absorption des aliments, empêchant ainsi les pics de glycémie.

• En plus d’être riche en vitamines, minéraux et protéines, le germe de blé agit également comme antioxydant, aide à la digestion, soulage le stress et stimule l’énergie.
• C’est également une source naturelle pour lutter contre les pellicules et maintenir un cuir chevelu sans infection.
• Enrichi en acides gras oméga-3, la consommation de germe de blé est bénéfique pour renforcer votre système nerveux.
• L’huile de germe de blé est dérivée de son extrait, qui trouve plusieurs applications dans l’industrie cosmétique, grâce à ses propriétés hydratantes.

Il peut également améliorer votre santé mentale, réduire la résistance à l’insuline, soutenir votre système immunitaire et atténuer les symptômes de la ménopause. Alors que le germe de blé est l’embryon du grain de blé et fournit une dose concentrée de vitamines et de minéraux, le son de blé est l’enveloppe extérieure dure de la baie de blé qui regorge de fibres. Il contient également des acides gras oméga-3, l’une des formes nécessaires et bénéfiques de cholestérol présentes dans le corps et qui ont besoin d’être fréquemment reconstituées à partir de sources alimentaires comme le germe de blé. Certains aliments peuvent être « globalement » nutritifs, ce qui implique que chaque partie est saine pour la consommation. Le blé en fait partie, et le germe de blé est la partie saine qui contient la majorité des nutriments. Un grain de blé se compose de l’enveloppe extérieure (son de blé), de l’endosperme amylacé (utilisé pour moudre la farine) et du germe de blé (l’élément reproducteur).

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Le germe de blé contient également des acides gras oméga-3 qui réduisent le risque de mort subite due à une maladie cardiaque et la mortalité toutes causes confondues chez les personnes atteintes de telles maladies (5). Consommer des aliments riches en fibres alimentaires peut aider à réguler la glycémie (6).


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