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Avec seulement quelques ingrédients simples et du matériel de cuisine, vous pouvez créer un repas délicieux et satisfaisant que toute votre famille adorera. Ce poulet à la cardamome en croûte de sel et de poivre est un plat délicieux et savoureux, parfait pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale. La combinaison de cardamome, de sel et de poivre crée une saveur unique et savoureuse qui laissera vos papilles en redemander.

• Les raisins secs et le jus de pomme apportent à ce plat un fruité légèrement sucré, contrastant avec la cardamome.
• Assaisonner les cuisses de poulet et les courgettes avec du sel et du poivre et mélanger avec un peu d’huile végétale.
• Cinq minutes avant de servir, redémarrez le gril et remettez-y le poulet et les légumes.
• J’ai utilisé du riz basmati brun et, même si j’ai accordé un temps de cuisson supplémentaire, le temps accru a été nettement plus long que ce à quoi je m’attendais.

J’ai utilisé plus de groseilles que nécessaire et je suis content de l’avoir fait. C’est un plat vraiment merveilleux, parfait pour un dîner, même si vous ne pouvez pas faire grand-chose à l’avance.

Poulet À La Cardamome (Masala Murgh)

Autrement dit, pourquoi ne pas saisir le poulet APRÈS qu’il ait été entièrement braisé avec les assaisonnements, le riz, etc. ? Nous faisons cela lorsque nous préparons du poulet Adobo et cela fonctionne très bien. Je ne l’ai pas encore essayé sur cette recette, mais je ne vois pas pourquoi cela ne fonctionnerait pas ici aussi. Cette recette est pour 4 personnes, chaque portion étant constituée d’une poitrine de poulet.



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De la même manière, j’ai doublé la quantité d’épine-vinette et utilisé du bouillon de poulet à la place. J’ai également ajouté du safran pour la couleur et cuit le riz avec un torchon tout le temps, pour aider à créer une situation tahdig. Dans l’ensemble, le riz était un 10/10 ; le poulet était correct mais pourrait utiliser un peu plus de saveur. J’essaierai peut-être de mariner plus longtemps la prochaine fois. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

• La prochaine fois, j’essaierai peut-être de faire dorer les oignons à l’avance pour minimiser la partie difficile de la préparation lorsque les invités sont attendus.
• Le sucre brûle facilement sur un gril, vous ne voulez donc pas appliquer une marinade sucrée pour quelque chose qui nécessite un certain temps de cuisson.
• Et un acide tel que le jus de citron ou le vinaigre peut ajouter de la saveur, mais il peut également donner à la viande crue une texture géniale lorsqu’elle est cuite si elle est marinée trop longtemps.
• Faites un double lot comme indiqué, sauf en utilisant du bouillon de poulet fait maison à la place de l’eau.
• J’ai utilisé des raisins secs à la place des groseilles et je saurais même où chercher des épine-vinettes.
• Dans 1 à 2 cuillères à soupe d’huile, faire griller les épices quelques minutes puis ajouter le riz et faire revenir.

Si vous êtes amateur de plats de poulet savoureux et uniques, alors vous allez vous régaler avec cette recette de poulet à la cardamome avec croûte de sel et de poivre. Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que vous recherchiez un dîner de semaine rapide et facile ou un repas spécial pour un dîner.

Nouilles De Riz À La Chair De Crabe Et Aux Légumes

Je dois utiliser du sel casher et du poivre fraîchement moulu ici, ne vous embêtez pas avec les trucs habituels. Un barbecue bien fait combine des saveurs sucrées, salées et acides dans un équilibre parfait. La partie délicate est de savoir comment et quand apporter cette saveur à la viande.

• La marinade est intense en saveur, mais c’est l’assaisonnement final composé de simple sel et poivre qui la rend vraiment délicieuse.
• Je peux presque sentir l’arôme et savourer la saveur du poulet à la cardamome sur la photo, et je n’ai aucun doute sur son goût alléchant.
• Nous faisons cela lorsque nous préparons du poulet Adobo et cela fonctionne très bien.
• Assaisonner avec du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

Assaisonner les cuisses de poulet et les courgettes avec du sel et du poivre et mélanger avec un peu d’huile végétale. Griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et complètement cuits, environ 10 à 15 minutes (peut-être moins pour les courgettes). Je l’ai fait des dizaines de fois, mais en utilisant l’original du livre de recettes “Jérusalem”. Je le sers généralement avec des légumes braisés ou une salade. Il est utile d’avertir les clients que des gousses de cardamome et des bâtons de cannelle se cachent.

Samoussas Faciles

La prochaine fois, j’essaierai peut-être de faire dorer les oignons à l’avance pour minimiser la partie difficile de la préparation lorsque les invités sont attendus. Ma seule suggestion est de retirer la peau avant de les remettre dans la poêle ; la peau devient flasque et plutôt désagréable. J’ai utilisé des raisins secs à la place des groseilles et je saurais même où chercher des épine-vinettes.


Fiona